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每逢中秋，對于月餅生產(chǎn)企業(yè)來說，現(xiàn)在已經(jīng)展開了爭奪月餅市場大戰(zhàn)，企業(yè)希望爭奪這有限的市場蛋糕，需要從各個方面優(yōu)于競爭對手，以zui低的成本，*的質(zhì)量與服務(wù)，來獲取zui大的利潤，其中人工成本卻是一個不可忽視投入，為了滿足產(chǎn)量，企業(yè)需要在中秋前這段時間投入大量的人力，有些企業(yè)光這一環(huán)節(jié)就投入太多，年年如此。這時候用機器來代替人工就成了勢在必行的趨勢。月餅機采用光、電、汽為一體的控制，自動化程度高。采用雙絞龍為供皮供餡料的動力輸出，輔以壓輥確保供料均勻，采用葉片泵計量，成型刀具收...

包餡機在研發(fā)階段，應(yīng)多站在消費者的需求角度，一般應(yīng)著重考慮生產(chǎn)率、可靠性、安全性。一、包餡機生產(chǎn)率包餡機的生產(chǎn)率是指在單位時間內(nèi)包餡機所能包餡的食物數(shù)量。要提高包餡機的生產(chǎn)率，必須縮短單個的加工過程時間。包餡機的使用就是為了提高生產(chǎn)率，減輕工人的勞動強度，更好地保證加工精度和精度穩(wěn)定性，包餡機應(yīng)盡量提高自動化程度。二、包餡機可靠性包餡機的可靠性是指包餡機在整個使用壽命周期內(nèi)完成規(guī)定功能的能力。它也是一項重要的技術(shù)經(jīng)濟指標，要求包餡機不輕易地發(fā)生或盡可能少發(fā)生故障。所謂故障是指...

老婆餅是一種面點小吃，皮薄餡厚，餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩，確實是一道不錯的點心，但它zui吸引人的地方還在于它那溫馨的名字和那段感人至深的傳說。單身的男士如果每天吃上一個甜美的老婆餅，肯定會增加早日找到另一半的決心；而戀愛中的男女則可以利用老婆餅來營造氣氛，說不定就會讓感情突飛猛進呢，如果是你親手制作的，那成功的機會肯定會大得多哦。但是如果你笨手笨腳，你也不要急，現(xiàn)在是高科技時代，我們有老婆餅機。現(xiàn)在看看我們是如何用老婆餅機來生產(chǎn)老婆的。材料：中粉32千克糯米粉12千克植物...

面包生產(chǎn)線面團發(fā)酵的目的(1)在面團發(fā)酵過程中，通過一系列的生物化學變化，積累了足夠的生成物，使zui終的制品具有優(yōu)良的風味和芳香感。(2)使面團發(fā)生一系列的物理的、化學的變化后變得柔軟，容易延展，便于機械切割和整形等加工。(3)在發(fā)酵過程中面包生產(chǎn)線進一步促進面團的氧化，增強面團的氣體保持能力。面團發(fā)酵方法有傳統(tǒng)發(fā)酵法和機械連續(xù)混合法。前者包括一次發(fā)酵法、二次發(fā)酵法、三次發(fā)酵法。

面包在中國食用人數(shù)之多、食用地域之廣、食用頻度之高、食用數(shù)量之大，均說明面包主食消耗商場龐大。面包生產(chǎn)線的快速發(fā)展與今天的市場中食品行業(yè)統(tǒng)一的發(fā)展紐帶，依據(jù)市場的需求量越來越大。面包生產(chǎn)線的重要性是源于人們對快餐類食品需求不斷的增加，而面包生產(chǎn)線的品質(zhì)，不僅僅關(guān)系到產(chǎn)品自身的質(zhì)量，還關(guān)系到產(chǎn)品所要傳達的理念，面包生產(chǎn)線在食品行業(yè)的意義不僅僅是在于它的簡單快捷、還大力節(jié)省了人工成本的作用。因此，面包生產(chǎn)線對于生產(chǎn)食品行業(yè)來說是極其重要的。那么如何在競爭激烈的市場中生產(chǎn)出與眾不同...

月餅包餡機的幾個特性：1.適合多樣化材質(zhì)，柔軟黏膩的成品亦適用。2.月餅包餡機機型輕巧，老婆餅機單機多用途，可以球狀成型，棒狀成型，連續(xù)棒狀成型。3.成品重量、皮餡厚薄比例及生產(chǎn)速度皆可調(diào)整。4.月餅包餡機機械耐用，維修容易，低噪音，清理簡單。5.月餅包餡機可外加裝三重陷裝置、固形物裝置、二次成型等配備，使成品多樣化。